Trikalinos

“Degustazione una sola fetta, causerà un’esplosione vellutata di frutta e di mare in bocca-combinata con una nota piccante – che raggiungerà estreme parti del tuo cervello.

… Una sensazione di lunga durata … ”

SIMOS Georgopoulos, Giornalista

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Descrizione prodotto

Cosa è?
La Bottarga è una prelibatezza nota dai tempi dei Faraoni, mentre occupava un posto importante anche per l’alimentazione degli antichi greci. È prodotta esclusivamente con le uova del Muggine (Cefalo), che sono indubbiamente la miglior materia prima per la produzione della bottarga.
Perché la BOTTARGA Trikalinos è cosi unica?
• Per la sua maggiore umidità naturale • Per l’assenza di conservanti e additivi • Per il suo minore contenuto in sale • Per le sue ricche caratteristiche organolettiche • Per il suo lungo e piacevole retrogusto
Perché fa bene alla salute?
• È stato provato il suo elevato valore nutrizionale (studio dell’Università Harokopio) • È ricca in proteine, acidi grassi e vitamine, mentre è adatta anche per il digiuno religioso • Alto contenuto in acidi grassi Omega 3 (4,9g/ 100g prodotto) • Probabile attività antitrombotica individuata da una ricerca su animali in collaborazione con l’Istituto Paster della Grecia
Deliziatevi
Per togliere più agevolmente la cera, prima di tagliarla, lasciate il prodotto almeno un’ora fuori dal frigo. Tagliare un grosso pezzo di bottarga, togliere la cera di protezione e tagliare in fette sottili.